Colazione,
nella natura
curata dal Ristorante
Stellato “daGorini”
Inizieremo la giornata con una colazione al rifugio insieme allo Chef Gianluca Gorini del ristorante “daGorini”, gustando sapori autentici del territorio immersi nella natura. Dopo questo momento di relax e convivialità, proseguiremo con un trekking organizzato per esplorare e scoprire la bellezza dei luoghi circostanti.
Per partecipare potrete dormire al rifugio fino a che i profumi della cucina di Gianluca raggiungeranno la vostra stanza. In alternativa, arrivando la mattina dalle 9 alle 10:30 e troverete le proposte dello chef dolci e salate ad aspettarvi. Potrete ritirare la vostra cassettina ed andarla a gustare nel prato o nel bosco.
La proposta sarà profondamente legata alla vita di chi un tempo abitava questi luoghi. Luoghi autentici e genuini, che ci hanno regalato prodotti dai sapori unici, che saranno ancor di più valorizzati nelle preparazioni dello Chef.
a persona
Dopo la colazione, intorno alle 11.30, partirà un Trekking guidato dalle Guide AIGAE Marcello Fedi e Alberto Naldini. Da Trappisa, ci avvieremo verso Rio Salso, un’antica parrocchia del Comune di Bagno, caratterizzata da poche case isolate sparse lungo il crinale che separa la valle del Savio da quella del Bidente. Quest’area, situata lungo il confine del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, è attualmente completamente abbandonata. Tuttavia, fino al secondo dopoguerra e all’esodo rurale, la vita pulsava lungo questa remota cresta appenninica. Arrivati a Palazzo Giannelli, che fino a qualche tempo fa ha ospitato un ristorante e una riserva di caccia, ci dirigeremo verso Cà di Veroli. Il percorso corto tramite un comodo sentiero lungo il torrente Rio Salso, mentre il lungo si dirigerà verso una bellissima cresta panoramica in parte fuori sentiero.
a persona
Se desiderate soggiornare al rifugio sabato notte fino a quando i deliziosi profumi provenienti dalla cucina di Gianluca raggiungeranno le vostre stanze, siete i benvenuti a farlo. Prenotate il vostro letto e godetevi un’esperienza rilassante e gustosa. La cena è in autogestione, troverete la cucina attrezzata. Trovate tutte le informazioni sul rifugio qui sotto:
a persona
solo per chi dorme quassù
Ad arricchire il programma ci sarà anche un momento conviviale il sabato sera: per chi partecipa alla colazione della domenica, sarà infatti proposta una cena con polenta locale accompagnata da ragù di cervo di Gialuca Gorini.
a persona
Guida Ambientale Escursionistica associato a AIGAE nº1017, tra i fondatori del Gruppo Trekking Dos Dias, si muove nel Parco delle Foreste Casentinesi (e dintorni) da quasi 25 anni. Appassionato di rifugi, vini e buona cucina.
Alberto Naldini Guida Ambientale Escursionisica associato a AIGAE n. er636. Quando lo stress cittadino ti opprime metti gli scarponi, Stacca la Spina e lasciati trasportare.